Grily na drevené uhlie majú svoje kúzlo. Pripravovaným pokrmom dodajú jedinečnú chuť a vôňu.
Stále preto patrí medzi jedny z najobľúbenejších grilov. Ako vybrať ten správny gril na drevené uhlie? Prezrite si náš manuál, ktorý vám zodpovie všetky otázky.
Aké výhody a nevýhody majú grily na drevené uhlie?
Medzi najväčší benefit patrí
pôžitok z práce s ohňom a nezameniteľná vôňa grilovaných pokrmov. To ale nie sú všetky výhody:
- Prí
prava pokrmov je veľmi rýchla.
- Počiatočné investície ani prevádzka grilu nie je finančne náročná.
- Umožňuje priame aj nepriame grilovanie.
- Nemusíte sa báť chyby, ktorá by znemožnila grilovanie (ako napríklad pri elektrických či plynových griloch).
Nájdu sa aj nejaké tie nevýhody. Predovšetkým v porovnaní s ostatnými typmi grilov musíme spomenúť:
- Teplota nie je možné regulovať. Drevené uhlie sa rozpáli na veľmi vysoké teploty.
- Možno používať len v otvorených priestoroch (záhrada, nekrytá veranda). Pri rozpaľovaní a grilovaní vzniká nepríjemný dym, ktorý môže obťažovať susedov a pod.
- Uhlie je potrebné počas grilovania dopĺňať.
- Počítajte s dlhším časom nielen na rozpálenie a prípravu, ale aj na čistenie a následnú údržbu. Je potrebné zlikvidovať popol a pod.
Ako vyzerá správny gril na drevené uhlie?
Grily na drevené uhlie sa vyznačujú jednoduchosťou. Aj preto si správny gril vystačí len s kotlom, vekom a stabilnou konštrukciou. Veko je dobré pri nepriamom grilovaní a zauzovaní, musí mať vetracie prieduchy. Všetko by malo byť usadené v pevnej konštrukciu. Predovšetkým pri lacných griloch na drevené uhlie napríklad zo supermarketov sa stáva, že nožičky sú rozkývané a gril nestabilný.
V spodnej časti nesmú chýbať vetracie prieduchy pre prívod vzduchu a samozrejmosťou by mala byť aj miska na zachytávanie popola. Vnútri grilu potom nájdete dva rošty. Na jeden ukladáme palivo, na druhý vyššie postavený potom grilované potraviny. Pri niektorých griloch potom nájdete aj teplomer zabudovaný do veka. Pri nákupe sa pozrite aj na madlá. Sú z materiálu, ktorý sa nerozpáli? Plánujete gril častejšie presúvať? Potom by mal mať pojazdné kolieska.
Typy grilov na drevené uhlie
Predovšetkým podľa tvaru, ale aj ďalších funkcií rozlišujeme niekoľko typov týchto grilov:
Kotlíkové grily.
Ide o jeden z najčastejších typov grilov na drevené uhlie. Sú opatrené poklopom, ktorý obmedzuje nepríjemný dym. Zároveň vám umožní grilovať efektívnejšie a za akéhokoľvek počasia. Napríklad aj v zime.
Prenosné ohnisko.
Medzi grily na drevené uhlie môžeme počítať aj prenosné ohniská, ktoré spravidla obsahujú aj grilovaciu mriežku.
Prenosné grily na drevené uhlie.
Prenosné grily majú špeciálnu konštrukciu, vďaka ktorej sa dajú ľahko zložiť. Hodí sa na výlety a menšie stretnutia. Existujú aj stolné varianty. Medzi ostatnými grilmi na drevené uhlie sa radí medzi tie najlacnejšie.
Jednorazové grily.
Tie sa hodia napríklad na cesty, nezaberú príliš veľa miesta a spravidla umožňujú prípravu jedla zhruba na dve hodiny. Drevené uhlie je súčasťou balenia.
Vonkajšie grily s udiarňou.
Patrí medzi priestorovo najnáročnejšie, hodí sa pre väčšie záhrady a tiež väčšie počty stravníkov. Okrem grilovania umožňujú aj prípravu údením. Niektoré typy obsahujú aj elektrickú ihlu, ktorá sa hodí na prípravu väčších kusov mäsa (kurča, prasiatko a pod.)
Záhradný krb s grilom.
Pre veľké záhrady a terasy sa hodia aj krby. Tie môžeme využívať ako klasický krb a navyše obsahujú mriežku na grilovanie. Užijete si vonkajšie posedenie aj vtedy, ak nie je extra teplo.
Bezdymové grily.
Vďaka svojej špeciálnej konštrukcii neprodukujú pri grilovaní nepríjemný dym. Hodí sa na balkóny a terasy.
Aký materiál zvoliť?
Rovnako ako rozmer a stabilná konštrukcia grilu je kľúčový aj materiál, z ktorého je vyrobený. Ten má vplyv na hmotnosť grilu, ale aj jeho životnosť a odolnosť proti poškodeniu. V ponuke nájdete:
Smaltované grily. Patrí medzi cenovo dostupné varianty. Na druhú stranu majú len obmedzenú životnosť.
Liatinové grily. Vyznačujú sa dlhou životnosťou aj odolnosťou. Navyše veľmi dobre akumulujú teplo. Patrí medzi kvalitné grily.
Nerezové grily. Patria medzi najkvalitnejšie, pretože sú vyrobené z odolného a pevného materiálu, ktorý sa navyše veľmi dobre čistí. Počítajte však nielen s vyššou cenou, ale aj hmotnosťou grilu.
Čím kúriť?
Pri griloch na drevené uhlie máte dva varianty topiva. Prvá je samozrejme drevené uhlie, druhou sú brikety. Ktoré je lepšie? Uhlie rýchlejšie rozpálite, ale tiež spotrebujete. Na dlhšie grilovanie sa hodia brikety, ktoré vydržia dlhšie a nemusíte tak často prikladať.
Nezabudnite na vybavenie
Gril už máte? A čo potrebné vybavenie? Pred grilovačkou si skontrolujte, či máte
<< méně
>> více
